콜롬비아 커피 (2) 썸네일형 리스트형 선 드라이드 콜롬비아 핀카 라 팔메라(SUN-DRIED COLOMBIA FINCA LA PALMERA) SUN-DRIED COLOMBIA FINCA LA PALMERA (선 드라이드 콜롬비아 핀카 라 팔메라) 달콤한 망고와 리치, 잘 익은 자두의 새콤달콤한 풍미 콜롬비아의 서쪽, 칼디스 지역은 좋은 품질의 커피뿐만 아니라 매력적인 자연경관으로도 유명합니다. 이곳에 위치한 라 팔메라 농장은 1969년 6헥타르에 불과했었지만, 현재는 최고의 스패셜티 커피를 선보이는 160헥타르의 큰 농장으로 성장했습니다. 특히 이번에 선보이는 핀카 라 팔메라는 잘 익은 빨간 커피 체리만을 골라 햇볕에 말리는 내추럴 가공 방식을 통해 새콤 달콤하고 쥬시한 열대과일의 풍미를 가득 담아냈습니다. 달콤한 망고와 리치, 자두, 복숭아의 풍미가 가득한 이 커피는 열대과일의 풍미가 극대화되는 푸어 오버 방식으로 즐겨도 좋고, 깔끔하게 정.. 스타벅스 리저브, 콜롬비아 핀카 라 레세르바(COLOMBIA FINCA LA RESERVA, Starbucks Reserve) 비가 오고 난 뒤 화창한 날씨의 주말. 출근하기 전에 커피 한잔 하기 위해 자주 가는 근처의 스타벅스 리저브 매장을 방문했어요. 평소에 자주 마시던 '크리스마스 2020'원두 대신 오늘은 오랜만에 '콜롬비아 핀카 라 레세르바'원두를 마셔보기로 했어요. 다행히 제가 좋아하는 파트너님이 계셔서 직접 추출해주셨답니다. INTRODUCTION COLOMBIA FINCA LA RESERVA [콜롬비아 핀카 라 레세르바] 은은한 산미와 다크 초콜릿, 달콤한 견과류의 풍미 콜롬비아 북부, 안데스 산맥의 끝자락에 위치한 라 레세르바 농장은 일반적인 커피 농장과는 큰 차이가 있습니다. 이곳은 농장 전체 면적의 절반에 달하는 약 200헥타르가 '자연보호구역'으로, 엽서의 그림처럼 다양한 식물과 새, 나비, 개구리뿐만 아니.. 이전 1 다음
