썬 드라이드 에티오피아 예가체프 첼렐렉투(SUN-DRIED ETHIOPIA YIRGACHEFFE CHELEELEKTU), 스타벅스 리저브(Starbucks Reserve)

SUN-DRIED ETHIOPIA YIRGACHEFFE CHELELEKTU(썬 드라이드 에티오피아 예가체프 첼렐렉투)

화사한 꽃향기, 잘 익은 베리의 달콤함과 초콜릿의 풍미

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첼렐렉투는 뛰어는 품질의 커피로 유명한 에티오피아 예가체프 지역에 있는 워싱스테이션 입니다. 이 지역의 커피는 예로부터 풍미가 뛰어난 것으로 유명하지만, 특히 이 커피는 오로지 자연의 힘으로 가공하는 자연 건조 방식으로 가공되어 한층 더 풍미가 깊고 풍부합니다. 빨갛게 잘 익은 커피 체리를 수확한 뒤, 햇볕을 잘 받는 곳에 널어놓고 고르게 건조될 수 있도록 수시로 뒤집어줍니다. 이처럼 커피 체리를 그대로 건조시키는 자연 건조 방식은 자칫하면 수확한 커피를 망칠 수 있는 위험이 있지만, 잘 익은 과일의 달콤함을 품은 아주 매력적인 커피를 만들어낼 수 있습니다.

 

 

• 지역 : 아프리카 / 에티오피아
• 가공 방법 : 자연 건조
• 산미 : ●●●○○
• 바디 : ●●●○○
• Enjoy With : 브루베리 베이글, 블루베리 쿠키 치즈 케이크
• Best When : 잘 익은 과일같은 달콤함이 매력적인 커피를 마나보고 싶을 때
• 추천 추출 방법 : POUR OVER / CHEMEX

 

Starbucks Reserve™